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第五届“好味法兰西”活动即将开启 50家中国餐厅参加

作者: 潘一侨 来源:新万博app
2019-03-15 13:35 

新万博app3月15日电(记者 潘一侨) 3月14日,“好味法兰西”推介活动在北京举行。法国驻华大使黎想、法国驻华大使官邸厨师长穆安以及厨师代表出席活动。

“好味法兰西”活动于2015年首次举办,截至2018年已成功举办四届。2019年3月21日,好味法兰西活动将连续第五年在五大洲150多个国家同时举行,从高档餐厅到路边的小酒馆都会参与其中,活动宗旨是为了弘扬法式生活艺术和地方特产。

2019年是“中法环境年”,“好味法兰西”活动将见证法国保护地球、助力可持续发展的承诺。此次活动将以更加负责任的料理为特征充分考虑当下需要尊重环境和健康饮食。今年,全球有3000多家餐厅参加该活动,其中50家来自中国,这一数字是去年的3倍。

世界五大洲的5000余位大厨将为地球而烹饪使用新鲜的、当季的、当地的食材,以低脂、低糖和低盐的方式烹调,传递吃得好尊重地球的美食理念。继去年新阿基坦大区之后,普罗旺斯成为2019年“好味法兰西”活动 “特别推介大区”。

活动期间,大厨们在各自餐厅推出一款负责任的 法式餐单:包括口感丰富的餐前酒和法式吐司、一道前菜、一道或多道主菜、奶酪和甜点,搭配法国葡萄酒和香槟。展现法餐的现代性、多样性及其高质量的食材。

为进一步发扬“巴黎气候大会”(COP 21)和“食品大会”(Etats généraux de l’alimentation)的精神,法国在支持环境保护的全球性动员活动中发挥先锋作用。本次“好味法兰西”活动全面支持致力于海洋保护和减少塑料使用的《No More Plastic》倡议。

3月21日法国驻华大使官邸将举行晚宴,大使官邸厨师长穆安先生将携手多名中国厨师共同制作美食。

(编辑:王辉)

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